從「職棒賭」到「職棒樂」，賭博方式千奇百怪，從剛開始的賭博階段，到有組織、有計劃的職棒樂，職棒賭的過程就等於是一部國內職棒賭博史。
其實賭博在台灣並不是什麼大不了的事情，麻將是賭，職業賭場也是賭，到拉斯維加斯也是賭，六合彩也是賭，職棒賭呢？如果職棒賭是球迷在場外的個人行為，沒有涉及、介入球員、球團，職棒賭其實可以和職棒發展共存共榮，只是押人、傷人甚至使用類似圍標方式控制比賽，那比賽就失去可看性，賭博也沒有可看性可言。
老球迷賭博消遣
最初下注職棒賭只限於老球迷，這批南北串連的老球迷對於任何一支球隊的球員，從小到大打那一支球隊，有什麼表現，只能用瞭若指掌來形容。所以這批球迷的賭博方式僅限於彼此間的消遣行為，金額雖大，但還不至於傷害球員。賭博方式則花樣較多，有賭比賽輸贏、賭勝負分相差是奇數還是偶數，或者賭先發投手能夠撐幾局。如果金額不大的話，在現場就可以交易完成。這種由老球迷下注的方式，算是早期的職棒賭。雖是賭但還談不上圍標。早期比較複雜的選擇顏色的賭博方式則在職棒剛成立時流行過一段時間。所謂選顏色就是選球隊的代表色，職棒元年只有四支球隊，味全龍代表色是紅色、兄弟象是黃色、統一則是綠色、三商虎則是藍色。在球賽開打前，賭客到看台後方的下注站，選擇自己喜歡的球隊旗子，以一支一百元計，拿多少旗子代表下注多少金額，在賽後結算。
早期賭客的下注地點，都是集中在各處球場捕手正後方看台上，形成球場上頗具特色的集團，而且北中南各有組頭負責聯繫，組頭都是以行動電話聯繫，問當場先發投手人選是誰，是這一階段組頭的重要工作。在收下注時還有金額上限規定，能承接多少金額全看組頭本身的財力而定，曾有組頭收到一注二百萬元的例子。
電視牆也能下注
當時組頭都是透過大哥大和下注球迷聯繫，組頭接受下注對象，大都是認識的朋友，或者經過介紹的賭徒，一般人要下注還有點困難。而下注之後的金錢則透過組頭的銀行帳戶流通，組頭獲利方式則是抽頭方式，每一筆抽取百分之五的手續費，和六合彩的經營方式有點類似。
在台中棒球場附近的電動玩具店下注點，台北球場大樓，甚至在高雄球場，賭徒還設有像看盤似的電視牆來投注，這些都是早期經營職棒樂，有點像企業化經營的賭博方式。不過這一階段的職棒樂比較少球員涉及，頂多是球員向組頭「報明牌」，但所謂的明牌也僅止於分析球隊近況，收受招待的情況並不常見。這個時代的組頭，大都是透過和球員認識的人，進入球員所在的飯店，送水果、零食到球員休息室，目的不外是求取更進一步的球隊近況和資訊。一直到去年的球季，職棒賭博方式才漸漸變質。